150₺ ve üzeri siparişlerinde kargo ücreti bizden! Üstelik 39₺ üzeri alışverişine de dilediğin kitap ayracı üçlüsü hediye!

İspanyol Mutfağının Simgesi: Paella

Paella, İspanyol mutfağının önemli yemeklerden birisi. Hatta safran ve domates eklenerek yapılan bir yemek olduğu için İspanya bayrağını andıran renkleriyle de ülkenin bir simgesi olarak görülmektedir.

Tarihçesi olarak birden fazla hikaye olsa da genel olarak 15. yüzyılda Valencia bölgesinde ortaya çıktığı düşünülmektedir. Kırsal kesimdeki çiftçiler hem kolay bir yemek olsun hem de arta kalan malzemeleri değerlendirmek amacıyla yaban tavşanı,kümes hayvanları, taze sebzeleri su ve zeytinyağı ile bir araya getirmesi ile başlamış. Daha sonra bölgede pirinç yetiştiriciliği önemli bir yer almaya başlanınca yemeğe pirinç eklenmiştir. Kereste olmamasından kaynaklı daha az ateşte büyük bir tavada pirinç yavaş yavaş pişirilip içine aroma versin diye portakal ve çam dalları katılırmış.

En son bu şekilde pirincin de dahil olması ile “Paella” olmuş oldu. Daha sonra deniz ürünleri içine dahil olan versiyonları bulunuyor ancak hangi dönemde dahil olduğu tam bilinmiyor. Paella isminin de yapılan tavasından türetildiği düşünülmektedir. Büyük bir tavada pişirildikten sonra sofranın ortasına konulur ve tavadan yenilir. Farklı Paella yapılışlarının görmek istiyorsanız Netflix’in  The Final Table yarışmasındaki İspanya bölümünü izlemenizi öneririm.

Önceki Yazı

İyiyim

Sonraki Yazı

Sınav Döneminde Beslenme Alışkanlıkları Nasıl Olmalıdır?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bir ürün aramak için yazmaya başla
Sepet
Giriş Yap

Henüz hesabın yok mu?

Kayıt Ol
Çerez Bildirisi
Sitemizde kullanımı analiz etmek, içerik ve reklamları kişiselleştirmek, reklam kampanyalarının etkinliğini ölçmek ve ziyaret tercihlerini hatırlamak için çerezler kullanmaktayız.
Tamam Daha fazla bilgi